酸辣粉

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砖头1115
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通常我自己在家做火锅时火锅底料都是用来做沾料，一次偶然的机会我用火锅底料做了一次酸辣粉，感觉很地道，深得媳妇的好评，因为成品火锅底料是用多种香料配合动物油脂熬制，虽然配方和制作工艺难以掌握，但是材料随处可以买到，味道浓郁，远比小吃店号称秘制粉好吃，而且可以随意更换口味，我一般用红九九，这次因时间紧，卖相不是太好，但是口味绝不会辜负大家希望。

酸辣粉的用料

火锅底料 6分之1块 宽粉条 一把
青菜 一小把 千张。切丝 一张
动物肝脏或鸭血 几小块 自制腌辣椒 两勺
陈醋 适量 味精 小半勺

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

水一大碗，烧开，火锅底料放入融化，上述食才根据熟的时间长短依次放入，加醋，点味精，吃

酸辣粉的烹饪技巧

自己喜欢辣，所以添了自制辣椒，可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 砖头1115 编写，未经授权不得转载

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