简易千层芒果蛋糕

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吴开心
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简易千层芒果蛋糕的用料

班戟千层专用粉 100g 黄油 2颗
甜奶油 280g 鸡蛋 2个
牛奶 250ml 芒果 适量

简易千层芒果蛋糕的做法

简易千层芒果蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶，班戟粉，鸡蛋，全部放进盘里。用勺子搅拌均匀
简易千层芒果蛋糕的做法图解2

步骤2

拌匀后有很多颗粒和蛋白，所以用筛子过滤粉浆5-6遍，直至粉浆顺滑无颗粒。
简易千层芒果蛋糕的做法图解3

步骤3

放适量黄油预热平底锅，预热后锅离开火炉，放粉浆，尽量均匀，这个过程练多几次就能掌握了，面皮起泡泡了，由粉黄变成黄色就可以了，用牙签把边缘戳一下，倒扣在盘子里。勿用手，很容易破。粉浆可以煎到10-12片
简易千层芒果蛋糕的做法图解4

步骤4

面皮全部煎完后，晒凉备用。
简易千层芒果蛋糕的做法图解5

步骤5

打发奶油，打奶油时可以放一盆冰水在下面，隔着冰水比较容易打发，用打蛋器打至奶油坚挺不软化就可以了。
简易千层芒果蛋糕的做法图解6

步骤6

最后一步，铺一层面皮然后抹一层奶油，依次铺完所有面皮，中间可以加任何自己喜欢的水果，但是尽量抹均匀了，切出来的时候比较整齐。铺完全部以后，可以用裱花工具裱奶油，或者简单点铺点水果。就完成咯，成果图一张

简易千层芒果蛋糕的烹饪技巧

材料是六寸蛋糕的量，买不到的材料可以上某宝购买
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 吴开心 编写，未经授权不得转载

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