千层可可&草莓&芒果蛋糕

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晴天小猪0320
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芒果蛋糕的用料

低筋面粉 340g 可可粉 20g
糖 110g 黄油 60g
牛奶 500g 鸡蛋 4个
芒果 一大个 草莓 适量
喷射奶油 适量

芒果蛋糕的做法

千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解1

步骤1

面粉、可可粉、白砂糖混合在一起
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解2

步骤2

另取一个碗打入四个鸡蛋，倒入牛奶搅拌均匀
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋和牛奶的混合液缓慢倒入装有面粉可可粉的盆中，慢慢搅拌至颗粒变少
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化，晾至温热，倒入装有面糊的盆中，搅拌均匀
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀的面糊过筛两次，把面糊里的小颗粒筛出来，然后盖保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时以上
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解6

步骤6

冷藏后的面糊，会使饼皮更加劲道
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解7

步骤7

用平底锅或者薄饼机烙成薄薄的饼
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解8

步骤8

这个面糊一共做了成品40张，还有几个不成形的吃掉了
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解9

步骤9

我没有打发奶油，而是用的喷射奶油，为了省事儿。底层铺两层饼皮，然后涂抹奶油，再放一层饼皮，可以间隔着放水果，隔几层饼皮放一层水果，饼皮与饼皮之间涂抹奶油
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解10

步骤10

芒果切条状薄片，更容易铺均匀，铺上芒果后放一层奶油，然后再铺上一层饼皮
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解11

步骤11

反复操作，蛋糕初具规模，用油纸包裹起来放在冰箱冷藏2个小时以上，味道更佳 *这次家里人多，40层饼皮量还是很足的
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解12

步骤12

冷藏后的蛋糕做一些简单的装饰
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解13

步骤13

插上一些生日装饰物
千层可可&草莓&芒果蛋糕的做法图解14

步骤14

就可以切开分享蛋糕啦 *自己做的蛋糕不会特别甜，适合孩子 *如果人少，面粉等原料可以适当减少

芒果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 晴天小猪0320 编写，未经授权不得转载

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