蔓越莓黄油饼干（零失败）

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簡妮妮
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蔓越莓黄油饼干的用料

低筋面粉 160g 黄油 100g
糖粉 50g（如果口味偏甜，可再增加10g） 全蛋液 30ml
蔓越莓干 65g 柠檬汁 数滴

蔓越莓黄油饼干的做法

蔓越莓黄油饼干（零失败）的做法图解1

步骤1

黃油切小塊軟化待用。
蔓越莓黄油饼干（零失败）的做法图解2

步骤2

低粉過篩待用。
蔓越莓黄油饼干（零失败）的做法图解3

步骤3

蔓越莓乾剪小塊待用。
蔓越莓黄油饼干（零失败）的做法图解4

步骤4

雞蛋液擠入檸檬汁，攪打均勻待用。（這一步忘記拍照了，我隨便找張圖湊數，哈哈～）
蔓越莓黄油饼干（零失败）的做法图解5

步骤5

將糖粉加入軟化好的黃油裡，攪拌均勻。
蔓越莓黄油饼干（零失败）的做法图解6

步骤6

分三次將蛋液加入黃油，電動打蛋器低速打至蓬鬆。

步骤7

加入蔓越莓碎，攪拌均勻。
蔓越莓黄油饼干（零失败）的做法图解8

步骤8

倒入再次過篩的低粉，切拌均勻。
蔓越莓黄油饼干（零失败）的做法图解9

步骤9

用保鮮膜將餅乾胚包好，整形成長方體，放冰箱冷藏一夜。

步骤10

烤箱上下火165度預熱10分鐘。

步骤11

趁烤箱預熱的時候把凍好的餅乾胚切成7mm左右的薄片。

步骤12

放在鋪了油紙的烤盤上，餅乾胚之間留夠間隙，放入烤箱，165度烤13-17分鐘。（因為不同的烤箱之間的溫度有一定差異，所以最後5分鐘最好守在旁邊觀察。）

步骤13

時間到了後繼續在烤箱悶10分鐘。
蔓越莓黄油饼干（零失败）的做法图解14

步骤14

取出待涼，開吃～～

蔓越莓黄油饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 簡妮妮 编写，未经授权不得转载

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