【辣炒鱿鱼圈】开胃爽口的一道下饭菜

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鱿鱼，营养价值很高，是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。尤其喜欢它十分有韧性的口感，越嚼越香。这次做这道鱿鱼料理，用到了与它的脾性很相配的洋葱，味道的层次更加丰富。香辣爽口，尤其过瘾。

辣炒鱿鱼圈的用料

鱿鱼圈 300g 洋葱 半颗
蒜蓉辣椒酱 2茶匙 海鲜酱 1茶匙
蚝油 1茶匙 蒜 5瓣
白胡椒粉 1/2茶匙

辣炒鱿鱼圈的做法

【辣炒鱿鱼圈】开胃爽口的一道下饭菜的做法图解1

步骤1

洋葱剥去外皮，切细丝，蒜去皮切片儿；
【辣炒鱿鱼圈】开胃爽口的一道下饭菜的做法图解2

步骤2

鱿鱼圈解冻，加入切好的洋葱和蒜，再加入蒜蓉辣椒酱，海鲜酱，蚝油，胡椒粉，
【辣炒鱿鱼圈】开胃爽口的一道下饭菜的做法图解3

步骤3

所有食材抓均匀，腌制约30分钟左右；
【辣炒鱿鱼圈】开胃爽口的一道下饭菜的做法图解4

步骤4

锅里加入少许橄榄油，待油热后，将腌好的食材全部放入翻炒两分钟即可出锅。

辣炒鱿鱼圈的烹饪技巧

1、做这道菜我用了现成的鱿鱼圈，也可以用鲜鱿鱼，鱿鱼须切下留做它用，去鱼骨，鱿鱼身切圈即可； 2、第四步中用了橄榄油炒制，首先是橄榄油的营养很丰富，其次也提升了整道菜的味道，如果没有橄榄油的话，也可以用其他食用油替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 花桑卓玛 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 川菜 辣

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