豆腐泡炆魚腩

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豆腐泡炆鱼腩的用料

豆腐泡 13个 草魚魚腩 半條
生抽 適量 胡椒粉 適量
料酒 適量 姜 3块
蒽 2颗 蒜 適量
糖 小許 蠔油 小許
豆鼓 適量

豆腐泡炆鱼腩的做法

豆腐泡炆魚腩的做法图解1

步骤1

准備所有材料，魚洗淨切成小塊如圖大小，吸干水分，放入油，料酒，生抽，胡椒粉，糖醃10分鐘，
豆腐泡炆魚腩的做法图解2

步骤2

起油锅（小许的油就可以）放入姜蒜豆鼓炒香
豆腐泡炆魚腩的做法图解3

步骤3

倒入魚 稍煎片刻，再輕輕翻面煎另一面
豆腐泡炆魚腩的做法图解4

步骤4

倒入小半碗水，再倒入豆腐泡和適量的蠔油，蓋上鍋蓋悶3～5分鐘
豆腐泡炆魚腩的做法图解5

步骤5

輕輕翻一下面，再放入蔥段，蓋上鍋蓋关火燜5分鐘

豆腐泡炆鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

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分类： 家常菜 炒 咸 香 晚餐

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