上汤娃娃菜

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很流行的一种吃法～味道棒极了！今天的上汤娃娃菜有所创新，加了小银鱼～汤汁熬出来白白的，补钙极好！

上汤娃娃菜的用料

娃娃菜 适量 皮蛋 1个
粉丝 1把 小银鱼 适量
大蒜 适量 盐 适量

上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

准备好食材：娃娃菜、皮蛋、粉丝、小银鱼、大蒜～
上汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

把皮蛋切成小块（重点强调～为了皮蛋成型不沾刀，可把皮蛋带壳煮一下，放入冰箱冻一会再拿出来切），大蒜切成沫，备用！
上汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

先把粉丝下锅煮一会，无需太软，口感才棒！起锅装盘～
上汤娃娃菜的做法图解4

步骤4

锅内加油，烧热～倒入大蒜，皮蛋，小银鱼炒一会，皮蛋稍有点焦焦的就ok啦
上汤娃娃菜的做法图解5

步骤5

接着加水，熬上5-8分钟，待汤底变成白色（小银鱼的功效）～放入娃娃菜
上汤娃娃菜的做法图解6

步骤6

继续煮上5分钟，别忘了加适量的盐，无需鸡精，味道就非常鲜美了！准备起锅吧～～
上汤娃娃菜的做法图解7

步骤7

起锅装进粉丝打底的汤碗里，大功告成～～补钙的佳品！

上汤娃娃菜的烹饪技巧

木有娃娃菜时，可用大白菜代替！选择中心嫩一点的就好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 to万万 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸鲜 爽口 咸

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