豉香烧菜花

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菜花,营养比一般蔬菜要丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、菜花铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。主要成分具有非常强的抗癌活性酶。菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。

豉香烧菜花的用料

菜花 200g 老干妈辣酱
精盐 适量

豉香烧菜花的做法

豉香烧菜花的做法图解1

步骤1

准备原料：菜花、老干妈辣酱
豉香烧菜花的做法图解2

步骤2

菜花洗净掰成小朵
豉香烧菜花的做法图解3

步骤3

烧沸水将菜花焯烫
豉香烧菜花的做法图解4

步骤4

捞出沥水
豉香烧菜花的做法图解5

步骤5

锅内放油，5成热放入老干妈辣酱翻炒
豉香烧菜花的做法图解6

步骤6

放入菜花，翻炒，添少许清水
豉香烧菜花的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，辣酱有咸度，依个人口味放适量的盐
豉香烧菜花的做法图解8

步骤8

豉香十足的菜花就做好了。

豉香烧菜花的烹饪技巧

1、辣酱的使用量根据个人的口味 2、预先焯烫一下菜花，减少烧制的时间，可保持菜花的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 情一诺 编写，未经授权不得转载

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