鸡蛋凉拌青椒白菜杆

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彬霖
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家里剩余的材料，本来打算将就着吃的，做好后发现超棒！特意给大家推荐

鸡蛋凉拌青椒白菜杆的用料

青椒 250g 白菜 一颗
鸡蛋 两个 干辣椒 4个
花椒 10g 大蒜 3粒
盐 适量 醋 20ml
鸡精 10g 葱 一小棵

鸡蛋凉拌青椒白菜杆的做法

鸡蛋凉拌青椒白菜杆的做法图解1

步骤1

将青椒跟白菜洗净，白菜去叶切条，青椒切条，葱去葱白切碎，大蒜做成蒜泥，干辣椒切圈
鸡蛋凉拌青椒白菜杆的做法图解2

步骤2

取两个鸡蛋打入碗中，碗内加入适量料酒跟醋，这样能保证鸡蛋的鲜嫩，并用打蛋器搅匀
鸡蛋凉拌青椒白菜杆的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后将切条的青椒跟白菜杆放入去生，一分钟后捞出沥干水备用
鸡蛋凉拌青椒白菜杆的做法图解4

步骤4

锅内放油，大火，油红后调小火并将填好的鸡蛋倒入，小火翻面煎至金黄色出锅
鸡蛋凉拌青椒白菜杆的做法图解5

步骤5

取大碗，将蒜泥 醋 盐 鸡精倒入，可加入适量食用水，填好味后将青椒白菜杆及鸡蛋倒入碗中拌匀，然后盘装，洒上葱花
鸡蛋凉拌青椒白菜杆的做法图解6

步骤6

取锅，倒入适量油大火烧红转小火，放入切好的干辣椒及花椒，炸出香味后关火，去杂物，将油浇到拌好的菜上，这样就做好了！

鸡蛋凉拌青椒白菜杆的烹饪技巧

夏季消暑专用！青椒维C丰富，白菜杆纤维素高，鸡蛋蛋白高，搭配一起营养丰富又减肥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 彬霖 编写，未经授权不得转载

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