家常红烧肉

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Ann小叶子
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家常红烧肉的用料

五花肉 茄子（可以随意放别的）
姜片 桂皮
香叶 蒜
冰糖 老抽
料酒 干红辣椒
小葱

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好辅料
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中放入冷水加入肉块，放入几片生姜，少许料酒煮开
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

煮开5分钟用水冲洗干净，装盘备用
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

锅里放油，放入姜片，葱，蒜，干红辣椒炒香
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

放入五花肉煎至微黄
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

接着放桂皮，花椒，香叶，冰糖，翻炒均匀，倒入老抽，料酒，加适量水，开大火煮开，然后转小火煮30分钟
家常红烧肉的做法图解7

步骤7

加入茄子继续炖15分钟左右
家常红烧肉的做法图解8

步骤8

大火收汁，加入少许盐翻炒均匀
家常红烧肉的做法图解9

步骤9

味道不错哟。

家常红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 晚餐 一家三口 中国菜

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