葱姜咖喱煎蟹

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葱姜咖喱煎蟹的用料

海蟹 2只 姜葱 少许
咖喱 一勺 料酒 10克
盐 少许

葱姜咖喱煎蟹的做法

葱姜咖喱煎蟹的做法图解1

步骤1

清洗好的螃蟹，开盖儿，拿掉腮，蟹心，等内脏清理干净。
葱姜咖喱煎蟹的做法图解2

步骤2

中间切开两半。因为这个蟹比较小，如果是四两以上的可以切成四块。
葱姜咖喱煎蟹的做法图解3

步骤3

切口处撒上生粉。
葱姜咖喱煎蟹的做法图解4

步骤4

锅放油烧热，放入清理好的蟹块，煎透。
葱姜咖喱煎蟹的做法图解5

步骤5

放入料酒，姜葱，烹炒。
葱姜咖喱煎蟹的做法图解6

步骤6

放入咖喱，或者香茅，加一点点生抽，稍加一点水，大火煮开，放一点盐，5分钟就可以了，蟹不需要煮久，容易老的。
葱姜咖喱煎蟹的做法图解7

步骤7

鲜咸适度，回味甘甜。酌酒赏月吧。

葱姜咖喱煎蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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