培根披萨

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培根披萨的用料

高筋面粉 140g 低筋面粉 60g
蛋黄 1个 黄油 30g
酵母 8g 青椒 1个
红椒 1个 洋葱 1个
甜玉米 1把 自制披萨酱 适量
温水 150ml 马苏里拉奶酪 150g

培根披萨的做法

#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解1

步骤1

将8克酵母放温水中搅伴均匀备用，面粉过筛，加入蛋黄，软化的黄油，边搅边加入上面的温水，将面粉直到揉成光滑面团
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜放温暖处发酵至两位大，挤出气泡，分成两个剂子，盖保鲜膜进行二次发酵。我是放在冰箱过夜，进行低温发酵，第二天拿出面团揉出气泡，擀成披萨盘大小的面饼，摊入8吋圆盘，将面饼稍稍整形，将周围一圈推高些，用叉子在面皮上叉出小洞
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解3

步骤3

将面饼放入预热200℃的烤箱烤5分钟，再拿出涂上厚厚一层披萨酱（面团我没有放盐，这里酱少的话，整个披萨就可能淡了），撒上马苏里拉奶酪，放200℃烤箱再烤5分钟让奶酪融化
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解4

步骤4

拿出面饼继续放上自己喜欢的东西，蔬菜的话注意要是水分不多的，否则烘烤后可能会出水，影响披萨口感
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解5

步骤5

加完培根再加洋葱
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解6

步骤6

加青红椒
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解7

步骤7

加甜玉米粒，再加上厚厚的一层奶酪，拉丝就看它了，最后撒上一点点皮萨草
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解8

步骤8

烤箱200℃烤20分钟左右，奶酪融化并开始上色即大功告成！
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解9

步骤9

完工
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解10

步骤10

成品
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解11

步骤11

拉丝也不错
#东菱魔法云面包机#培根披萨的做法图解12

步骤12

一会儿就消灭了一大半

培根披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 披萨 外国菜 烤 芝士味

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