红烧黑鱼

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黑鱼营养价值高，特别是黑鱼汤，可我还是喜欢红烧的味道。

红烧黑鱼的用料

姜葱蒜 适量 洋葱 适量
青椒红椒 料酒
海鲜酱 适量 胡椒

红烧黑鱼的做法

红烧黑鱼的做法图解1

步骤1

将洗净的黑鱼切段切片入碗待腌。
红烧黑鱼的做法图解2

步骤2

加入适量碎蒜蓉、姜丝、盐、海鲜酱，然后加入料酒腌制15分钟或以上。
红烧黑鱼的做法图解3

步骤3

锅热后加适量油烧热，将准备好的葱姜蒜、胡椒入锅炒香（忘记买大葱了，这个爆香后的效果杠杠滴！）再把腌制好的黑鱼加入锅中煎炒至皮稍焦
红烧黑鱼的做法图解4

步骤4

加水闷烧收汁，再加入红椒等混色菜品，以及调料、盐糖等。（我们从不用味精鸡精，所以收汁后加适量白砂糖，用于提鲜。这点很重要哦！）
红烧黑鱼的做法图解5

步骤5

随便搞搞装盘米西吧，得波得波得… 成品如图，没上次烧的好看…

红烧黑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 开心厨人 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 晚餐 一家三口

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