阿根廷焦糖牛奶酱

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焦糖牛奶酱可用在做咖啡拉花，奶茶等茶品调味，蛋糕，布丁等制作的配料。为食品增加了特殊独有的风味。

阿根廷焦糖牛奶酱的用料

白砂糖 200克 水 30ml
煮开的牛奶 100ml

阿根廷焦糖牛奶酱的做法

阿根廷焦糖牛奶酱的做法图解1

步骤1

准备干净的盆，量取糖，清水30ml,小火加热。
阿根廷焦糖牛奶酱的做法图解2

步骤2

牛奶煮开后，放热水锅里保温。
阿根廷焦糖牛奶酱的做法图解3

步骤3

糖加热熔化，变成浅黄色。
阿根廷焦糖牛奶酱的做法图解4

步骤4

糖溶液煮到变成琥珀色，关火。
阿根廷焦糖牛奶酱的做法图解5

步骤5

倒入热牛奶搅拌。
阿根廷焦糖牛奶酱的做法图解6

步骤6

迅速准备冷水盆。
阿根廷焦糖牛奶酱的做法图解7

步骤7

将加了牛奶的糖酱盆座在冷水盆上快速搅匀。
阿根廷焦糖牛奶酱的做法图解8

步骤8

慢慢冷却了，之后可以倒入准备的玻璃容器内。
阿根廷焦糖牛奶酱的做法图解9

步骤9

焦糖酱做好了，盖盖儿保存，随用随取。

阿根廷焦糖牛奶酱的烹饪技巧

动作要快哦，尤其是加牛奶的过程，牛奶是要80度左右的，糖浆变色至琥珀色立即果断关火，否则过于焦糊会苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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