牛肉萝卜汤

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何何何晗
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好怀念小时候在热炕头喝的牛肉萝卜汤～

牛肉萝卜汤的用料

牛肉块 红萝卜
大葱 姜
枸杞 干辣椒
花椒 大料
料酒 香油
盐

牛肉萝卜汤的做法

牛肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

将切好的牛肉块放水中浸泡，换一两次水即可。
牛肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

备料：葱段，姜丝，枸杞五六粒，干辣椒一只，花椒，大料。
牛肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

将泡好的牛肉块放入冷水中加入葱段、姜丝、大料、花椒、料酒适量焯水，记得焯肉的汤不要。
牛肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

备料：将红萝卜去皮，切适当大小的方块。
牛肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

熬汤：将葱段、姜丝、花椒、大料爆锅，放入适量水烧开，放入焯好的牛肉块，适量的干辣椒、枸杞、料酒、盐熬出白色的浓汤。
牛肉萝卜汤的做法图解6

步骤6

将汤熬到自己喜欢的程度，放入萝卜快，出锅之前淋入少许香油。

牛肉萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 何何何晗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 韩国料理 煮 香 中国菜

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