红烧土豆牛肉（无高压锅）

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红烧土豆牛肉（无高压锅）的用料

牛腩 生姜
料酒 生抽
红烧汁 红烧牛肉料（没有可以用方便面的调料代替）
八角 冰糖
土豆 胡萝卜
小白菜（青色的） 干辣椒

红烧土豆牛肉（无高压锅）的做法

步骤1

将牛肉块洗净冷水下锅煮沸，过滤掉泡沫，再用冷水反复冲洗

步骤2

将冰糖（十颗）放入热油小火煸化气泡为止，放入牛肉煸大火迅速翻炒，同时加入姜片。

步骤3

等到牛肉都上色了加入料酒去腥，再加一袋红烧牛肉料，八角辣椒，生抽跟红烧汁后加入多量水（因为没有高压锅 留学生伤不起⋯⋯所以要煮很久 就放了很多水以免烧干）大火煮开后关小伙慢慢煮 要把牛肉煮嫩 我今天煮了两个多小时

步骤4

煮的过程中将土豆还有胡萝卜滚刀切块，入水浸泡。小白菜田字切四条，放四颗就够了。

步骤5

等牛肉煮了有两个半小时的时候水差不多是剩下盖过牛肉以上，这时候就可以下配菜了，小白菜不宜煮太久，差不多变色了就捞出来放碗底。我是水放太多了，要等收汁土豆要全碎了就把土豆也捞出来了，这样之后又煮了一个小时收汁成功，期间别忘了加盐跟鸡精。
红烧土豆牛肉（无高压锅）的做法图解6

步骤6

做的时候没拍照 就照了一个成品 配菜都在下面～

红烧土豆牛肉（无高压锅）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 MissCorn 编写，未经授权不得转载

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    / 7 红烧土豆牛肉（无高压锅）的做法步骤

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