南洋风味 -- 海南鸡饭辣椒酱

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海南鸡饭要好吃，配的辣椒酱也一定要好吃。这款辣椒酱是做海南鸡饭的时候做的，很好吃。后来和素烤鸭饭一起吃也超级好吃哦！

海南鸡饭辣椒酱的用料

红辣椒 8-10 根 蒜瓣 3-4 瓣
大约拇指大的姜 1 一段 酸柑汁 (calamansi juice) 或 青柠汁代替 2 大勺
盐 1 小勺 糖 1 小勺
麻油/香油 几滴

海南鸡饭辣椒酱的做法

步骤1

把所有材料在食物料理机里搅拌成糊状，裝到玻璃罐子里隔夜再吃。

海南鸡饭辣椒酱的烹饪技巧

注：这个辣椒酱马上吃味道会有点呛。稍微腌制一晚上味道会柔和很多，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-01

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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