秋梨膏

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libra622
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秋高气爽，偶尔就是会咳嗽，老难受。打开豆果，临时决定熬秋梨膏，晚上八点开始，折腾到了凌晨。看来，是爱让我打了鸡血啊。最贵的数正川贝，10克45元，药店的妹子硬让我买了20克，零零总总，材料买了一百多块。下次试试最简单便宜款的。

秋梨膏的用料

鸭梨 6个 正川贝 10g
红枣 40g 生姜 20g
冰糖 100g 罗汉果 1个

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

先看成品，这次熬得还是不够稠，但效果一定是有的。
秋梨膏的做法图解2

步骤2

上面那白粉就是正川贝，药店直接打成粉。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

鸭梨，要挑形状正的。洗干净，据说皮好，留皮，用盐巴细细搓干净果蜡。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

家里的榨汁机是必须用水的，总觉得不好。就用最细的矬子，把梨子连皮搓成细丝。
秋梨膏的做法图解5

步骤5

梨子芯就不要了。
秋梨膏的做法图解6

步骤6

放入姜片，红枣用厨房剪去核，罗汉果捏碎，加入冰糖和正川贝粉。
秋梨膏的做法图解7

步骤7

大火煮开后最少小火熬煮半小时以上。
秋梨膏的做法图解8

步骤8

滤汁，最后纱布扎着挤，估计是太用力了，最后把纱布都挤破了。
秋梨膏的做法图解9

步骤9

换小锅将梨汁收干，第一次，没经验，不够干，稍凉不烫手放入蜂蜜。
秋梨膏的做法图解10

步骤10

这是第一锅，剩下的渣加水，再煮，然后用不粘锅再收汁，做了第二锅。
秋梨膏的做法图解11

步骤11

总觉得味道还很重，梨渣又加水煮了第三次。第三次就直接喝了，没再收干了，味道还是杠杠的。喝下去后，喉咙有些huihui的，很赞。
秋梨膏的做法图解12

步骤12

不够稠啊，以后我觉得正川贝这种贵的材料，收汁的时候加进去，应该更不浪费。

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-01

©本菜谱的做法由 libra622 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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