自制美味卤蛋

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Mia—酱酱
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自己超级不爱吃煮鸡蛋 孩子也不爱吃煮鸡蛋的蛋黄。又一次发现家里剩余好多鸡蛋，又不爱吃还怕时间长了放坏了，就煮熟了包下皮来做成卤蛋，意外的是孩子超级爱吃 我们一家三口都很爱吃，这样家里再也不怕会剩鸡蛋了

自制卤蛋的用料

鸡蛋 八角
香叶 花椒
老抽 生抽
料酒 少量盐
少量白糖 五香面
桂皮

自制卤蛋的做法

自制美味卤蛋的做法图解1

步骤1

1:把鸡蛋煮好剥皮。2:锅里放上老抽 （多点 ）生抽 盐 料酒 八角 香叶 花椒 五香面一点 也可以加点桂皮 （我家不太爱吃桂皮的味道这次就没放桂皮）把鸡蛋再放进去 添上水煮开 尝下咸淡 3:关火泡一晚就入味了 平时放保鲜储存就行（这次主要为了孩子做的，爱吃辣可以放辣椒做更美味）

自制卤蛋的烹饪技巧

鸡蛋煮熟之后放到老抽里面滚一下再放入锅中煮，这样鸡蛋很快就会上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 Mia—酱酱 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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