之迷你萨瓦林

精品
1.5万 浏览 263 收藏
收藏
西米Fiona
西米Fiona 西米Fiona
＋ 关注


自己用的是机械烤箱，一直有温度不准的弊端。申请的美的智能烤箱，真的通过了。迫不及待的试用，智烤大师，这个名字起的很好哦。可能也会有点温差，用炉温计测下，偏高十度，但无所谓，知道后，就可以在选择温度的时候减少十度。毕竟智能的，直接选择数字比较好控制。 最看中它38L的大容量，对于家庭而言，正正好，不大不小。现在我都直接连接WIFI，手机控制，不用一直跑来跑去的看时间 今天做了这款很迷你的萨瓦林，如果是没有这个小模具的，估计是5寸左右的模具吧。

迷你萨瓦林的用料

蛋白 2个 蛋黄 2个
白砂糖（蛋黄用） 5克 白砂糖（蛋白用） 20克
低粉 35克 植物油 17克
牛奶 23克 炼乳 10克
柠檬汁 几滴

迷你萨瓦林的做法

之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分开放进无水无油干净的盆里。加入植物油，牛奶，用手抽搅打均匀。加入糖再次搅打均匀。最后加入炼乳，打均匀。把低粉过筛进去，拌匀。
之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#的做法图解2

步骤2

蛋白里加入几滴柠檬汁，20克糖分三次，电动打蛋器打到硬性。即能立一根筷子不倒。此时提前预热烤箱，140度，上下火
之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#的做法图解3

步骤3

分两次把蛋白加进蛋黄糊里，上下翻拌混合好。装进裱花袋。剪一个口，挤进模具里。
之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#的做法图解4

步骤4

端起来震几下。
之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#的做法图解5

步骤5

放入美的智烤大师智能烤箱，上下火，140度，中层，25-30分钟左右。因为温度偏高10度，所以我选择了130度，其实炉温是140度。
之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#的做法图解6

步骤6

晾凉直接脱模。
之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#的做法图解7

步骤7

成品
之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#的做法图解8

步骤8

成品

迷你萨瓦林的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

迷你萨瓦林的其他做法更多

迷你萨瓦林的全部作品更多

上传我做的这道菜

迷你萨瓦林的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 之迷你萨瓦林#美的智烤大师烤箱#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活