四叶草可可香芒慕斯蛋糕

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今天是我家小寿星的生日，当然生日怎么可以缺乏蛋糕呢？宝妈忙了半天为小寿星亲手做了个四叶草可可芒香慕斯蛋糕。这四叶草的寓意大家知道吗？她代表着一份浓浓的爱意、健康、希望、幸福

香芒慕斯蛋糕的用料

低筋面粉 60g 白砂糖 40g
纯牛奶 40g 植物油 40g
鸡蛋 3只 芒果 1个
吉利丁片 1片 奶油 80g
可可粉 适量

香芒慕斯蛋糕的做法

四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

在打蛋盆里倒入牛奶和植物油
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

然后加入低筋面粉搅拌至无颗粒，从底部向上划
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

取三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋黄加入面糊中，同样从底部向上划搅拌均匀
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

面糊搅拌好
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

然后在鸡蛋清里加入几滴白醋，加入1/3白砂糖开始用打蛋器打发
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

打成这个样子再倒入1/3白砂糖
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

差不多时倒入剩余的白砂糖，打发至倒三角状即可
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

然后将打发好的鸡蛋清分三次倒入鸡蛋糊中，以划十字搅拌均匀，主意不要同个方向，以防消泡
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热，然后将面糊倒入烤盘中，振几下去泡
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

然后放入烤箱中层190度上下火烤15分钟
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好后倒扣待凉后用心形模具印出四份蛋糕做底
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

吉利丁片用少许温水软化
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

大概软化10分钟即可
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

将奶油打发
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

然后取一个芒果将果肉取出放入榨汁机里打碎
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

将芒果汁倒入奶油中
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

用打蛋器搅拌均匀后加入软化好的吉利丁片
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

继续用打蛋器搅拌均匀
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

用心形模具套上蛋糕，然后将芒果慕斯填平心形模具放冷冻室冷冻1个小时，然后再取出用吹风筒吹一下边缘，脱模
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解21

步骤21

我有配脱模盖就用脱模盖脱就可以了，没有的就用吹风机吹一下边缘也可轻松脱模
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解22

步骤22

每个以此放入冰箱冷冻然后脱模
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解23

步骤23

继续放入冰箱冷冻，因为我只有一个心形模具，为了速度快一点就先放入冷冻室，如果有四个心形模具的朋友就可以直接做了放入冰箱冷藏4个小时即可
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解24

步骤24

摆成四叶草的形状
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解25

步骤25

完成，然后就放入冰箱冷藏
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解26

步骤26

撒上可可粉
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解27

步骤27

撒完即可
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解28

步骤28

美美的
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解29

步骤29

摆上水果
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解30

步骤30

点燃蜡烛，开始
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解31

步骤31

此蛋糕软腻可口
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解32

步骤32

尝起来散发着一股淡淡的芒香，又不失可可的香味
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法图解33

步骤33

好吃

香芒慕斯蛋糕的烹饪技巧

慕斯蛋糕要放入冰箱冷藏4小时以上才好，这样才可以很好的定型，如果要快一点就放冷冻室冷冻1个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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