芒芒慕斯蛋糕

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芒芒慕斯蛋糕 慕斯里充斥着芒果香味 入口唇齿留香 值得一试 要是擦上柠檬皮屑增加了口感 又是另一种的感觉 加入奶油奶酪也是为了丰富口感层次

芒芒慕斯蛋糕的用料

小台芒 300g 小台芒 300g（切粒）
牛奶 60毫升（纯牛奶或者酸奶） 牛奶 20g毫升
淡奶油 150～200克 饼干碎 80g～90g
黄油 40克 温水 一小盆水
细砂糖 15～25 奶油奶酪 100克
柠檬皮屑 一点点

芒芒慕斯蛋糕的做法

芒芒慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
芒芒慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

由于是买的饼干碎 除去了碾碎饼干的步骤 黄油40克隔水融化 饼干碎倒进盆子里与黄油融合搅拌均匀 倒入六寸模具用硅胶铲压平压实 放入冰箱冷藏
芒芒慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

300g小台芒果肉放入60克牛奶搅拌成果泥
芒芒慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片放入凉水或者冰水泡软
芒芒慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

水盆放入热水 15克牛奶加入15克白砂糖加热 加入吉利丁片搅拌融化 然后加入芒果泥搅拌均匀（由于小台芒够甜 加入的糖由自己决定 放少点糖为好 ）
芒芒慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油打发奶昔状（不用打发过硬） 将打发好的淡奶油与奶油奶酪以及果泥搅拌均匀融合 这样慕斯糊就完成了
芒芒慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

冰箱取出模具 倒入慕斯糊 慕斯糊倒到一半加入小台芒果肉 再将剩余的慕斯糊倒入模具中
芒芒慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

（可以擦一点柠檬皮屑在慕斯上 增加口感）将剩下的慕斯液倒入模具 有气泡用牙签戳破 包上一层保鲜膜 放入冰箱冷藏六个小时
芒芒慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

芒果粒放了超多
芒芒慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

小台芒香味浓郁 甜 慕斯入口即化

芒芒慕斯蛋糕的烹饪技巧

糖不用加太多 否则会太甜 因为小台芒已经够甜了 奶油不用打发太久 脱模用吹风机在模具璧周围吹一下 可以轻松脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 LaLunezz 编写，未经授权不得转载

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