番茄炒鱼腩

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Macy_T
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这道菜是我吃了一次后就爱上它，便自学，一次次好吃，身边不同城市的朋友都特别爱吃，大赞

番茄炒鱼腩的用料

西红柿 3个 鱼腩 250g
大葱 3条 指天椒 4个
姜 少许 大蒜 6瓣
料酒 适量 生抽 适量
生粉 少许

番茄炒鱼腩的做法

番茄炒鱼腩的做法图解1

步骤1

西红柿不要太熟的，洗净切块装盘，葱叶切丝，不要太细！
番茄炒鱼腩的做法图解2

步骤2

大蒜切成蒜蓉，辣椒切段，葱头切段，装置味碟
番茄炒鱼腩的做法图解3

步骤3

鱼腩切块，大小均匀，放入：生分少许，生抽少许，料酒少许，姜丝腌制10分钟
番茄炒鱼腩的做法图解4

步骤4

开炒1：锅内适量食用油八分热，西红柿放入锅内加盐炒至7分熟，出碟放一旁
番茄炒鱼腩的做法图解5

步骤5

开炒2：加油8分热油加倒鱼腩（腌制时候已经放入少少盐）中火煎，待鱼腩熟透加一旁的蒜蓉，葱段，辣椒（先别和鱼炒一起）放盐，油爆一会加西红柿后再一起与鱼腩翻炒，切忌快翻，鱼腩会糊！
番茄炒鱼腩的做法图解6

步骤6

最后出锅前放入葱叶，翻炒均匀后，出锅装盘咯！希望爱吃湘菜的你能够学会

番茄炒鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 Macy_T 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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