优酪轻趣

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生日啦，给自己做个美美哒蛋糕吧~＼(^o^)／名字是姐姐想滴，一下上档次了有木有~蛋糕由奶酪层和慕斯层，算是结合体吧~方子自配，是7寸的

优酪杯的用料

面粉 100g 淀粉
奶酪 150g 淡奶油 150g
鸡蛋 4个 牛奶
酸奶 500g 糖
吉利丁片 25g 抹茶粉
奥利奥饼干 100g 杏仁片
水果 黄油 50g

优酪杯的做法

优酪轻趣的做法图解1

步骤1

先做戚风蛋糕胚~蛋清蛋黄分离~
优酪轻趣的做法图解2

步骤2

蛋黄加淡奶油加糖5勺
优酪轻趣的做法图解3

步骤3

加入面粉
优酪轻趣的做法图解4

步骤4

牛奶
优酪轻趣的做法图解5

步骤5

玉米油
优酪轻趣的做法图解6

步骤6

蛋清加糖打发
优酪轻趣的做法图解7

步骤7

和蛋黄糊上下搅拌均匀，一定要上下搅拌哦！上下管180度烤20分钟
优酪轻趣的做法图解8

步骤8

芝士或者奶酪200克（我买不到奶油奶酪TAT）
优酪轻趣的做法图解9

步骤9

放入淡奶油，5勺糖，牛奶 用搅拌棒搅拌均匀
优酪轻趣的做法图解10

步骤10

加入淀粉，黄油
优酪轻趣的做法图解11

步骤11

烧至粘稠
优酪轻趣的做法图解12

步骤12

奥利奥饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油，放烤箱烤5分钟，上下管180度
优酪轻趣的做法图解13

步骤13

戚风蛋糕一切为二，边缘切切（原谅我手残）
优酪轻趣的做法图解14

步骤14

摸上之前锅里做的奶酪酱 再加上蛋糕片，奶酪酱
优酪轻趣的做法图解15

步骤15

淡奶油加糖打发
优酪轻趣的做法图解16

步骤16

混入500克酸奶，20克融化的吉利丁 吉利丁融化方法：将吉利丁片放冷水中泡软，再隔水加热融化
优酪轻趣的做法图解17

步骤17

倒入蛋糕模里 放冰箱冷冻（最上层）
优酪轻趣的做法图解18

步骤18

杏仁片加白开水打碎
优酪轻趣的做法图解19

步骤19

加入抹茶粉和融化的吉利丁片
优酪轻趣的做法图解20

步骤20

倒进去(≧∇≦)继续冷冻三个小时
优酪轻趣的做法图解21

步骤21

撒上杏仁片，装饰一下就好啦(≧∇≦)

优酪杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 Z糯米团Z 编写，未经授权不得转载

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