时蔬炒虾仁

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家里宝宝爱吃鱼虾，当妈的就用各种办法做。这道菜用类似鱼香肉丝的做法，使包裹芡汁的虾仁多了一份鲜嫩，多了一份蒜香！

时蔬炒虾仁的用料

虾仁 400克 甜椒 一个
西葫芦 两小根或一大根 葱 一根
姜 一小块 大蒜 三粒
剁椒 依个人口味适量 水淀粉 半勺
芡粉 一勺 盐 少许
香醋 一勺 生抽 一勺
老抽 一勺 料酒 一勺
调和油 4勺

时蔬炒虾仁的做法

时蔬炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁洗净沥干水分，加少许盐和半勺生粉拌匀待用
时蔬炒虾仁的做法图解2

步骤2

西葫芦和甜椒切片切条
时蔬炒虾仁的做法图解3

步骤3

放入开水中煮软
时蔬炒虾仁的做法图解4

步骤4

煮蔬菜的同时切葱姜蒜，姜和蒜要切得碎碎的，加少许剁椒
时蔬炒虾仁的做法图解5

步骤5

捞出蔬菜沥干水分
时蔬炒虾仁的做法图解6

步骤6

做酱汁：一勺醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺糖，一勺芡粉，可加少许温水，混合均匀
时蔬炒虾仁的做法图解7

步骤7

锅烧热，加入四勺油，倒入虾仁翻炒变红
时蔬炒虾仁的做法图解8

步骤8

加入姜蒜和剁椒继续翻炒至虾仁卷曲
时蔬炒虾仁的做法图解9

步骤9

加入蔬菜炒匀
时蔬炒虾仁的做法图解10

步骤10

淋入酱汁翻炒均匀
时蔬炒虾仁的做法图解11

步骤11

加葱花关火出锅
时蔬炒虾仁的做法图解12

步骤12

装出盛盘

时蔬炒虾仁的烹饪技巧

蔬菜可以用各种喜欢吃的菜替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 笨熊爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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