腐乳豆腐 不放盐的料理

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今晚的腐乳豆腐(家常版)，简单易做，没放一粒盐，只是借腐乳原本的味道，省时省事的一道菜。

腐乳豆腐的用料

豆腐 1块 腐乳 1块
腐乳汁 少许 葱 少许
蒜 少许 酱油 少许
香菜 少许

腐乳豆腐的做法

腐乳豆腐 不放盐的料理的做法图解1

步骤1

准备豆腐一块
腐乳豆腐 不放盐的料理的做法图解2

步骤2

准备腐乳一块，带一些腐乳汤汁
腐乳豆腐 不放盐的料理的做法图解3

步骤3

豆腐切片(略厚)，腐乳搅碎
腐乳豆腐 不放盐的料理的做法图解4

步骤4

锅底爆香葱蒜
腐乳豆腐 不放盐的料理的做法图解5

步骤5

用酱油炸锅，倒进水烧开，把豆腐倒进去
腐乳豆腐 不放盐的料理的做法图解6

步骤6

倒入捣碎的腐乳，炖五分钟，炖至豆腐软软的弹起来最好
腐乳豆腐 不放盐的料理的做法图解7

步骤7

出锅，撒上小葱和香菜

腐乳豆腐的烹饪技巧

ps: 由于不放盐，所以咸淡靠腐乳汁调节比较容易掌握，建议到步骤6时边放腐乳汁边尝味道，比较好掌握，出锅时放香菜和小葱，味道对比更好，炖豆腐时先烧开再转小火，如果一直用大火炖豆腐，很容易糊锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 小英爱eating 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 中国菜

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