百搭辣椒肉末酱

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非常百搭,可以夹馍,拌面,拌米饭,也可以做成肉末茄子或肉末豆腐,,,,,,,,

辣椒肉末酱的用料

鲜辣椒 200g 生姜 40g
瘦肉 150g 蒜 3瓣
盐 适量 糖 1小勺
生抽 少许

辣椒肉末酱的做法

百搭辣椒肉末酱的做法图解1

步骤1

原料洗净滤水
百搭辣椒肉末酱的做法图解2

步骤2

辣椒抛开取掉籽。。入烤箱220。烤15分钟,一是烤掉一部分水分,二是烤出辣椒香味。烤过的辣椒略微变软。
百搭辣椒肉末酱的做法图解3

步骤3

生姜先放入搅拌机打碎。
百搭辣椒肉末酱的做法图解4

步骤4

再放入辣椒和蒜瓣
百搭辣椒肉末酱的做法图解5

步骤5

打碎。注意不要搅拌的太碎
百搭辣椒肉末酱的做法图解6

步骤6

肉切丝,再切成小丁,越小越好。
百搭辣椒肉末酱的做法图解7

步骤7

加少许盐和胡椒腌片刻。
百搭辣椒肉末酱的做法图解8

步骤8

起油锅翻炒肉末至变色。
百搭辣椒肉末酱的做法图解9

步骤9

肉末取出后锅里再倒油翻炒辣椒末,2_3分钟后放入肉末,加少许生抽和盐,糖。
百搭辣椒肉末酱的做法图解10

步骤10

成品。
百搭辣椒肉末酱的做法图解11

步骤11

成品

辣椒肉末酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 selimah 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 辣 咸 香

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