小干鱼炒尖椒

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麻辣是口腔的一种灼热感

小干鱼炒尖椒的用料

小干鱼（海鱼最好） 250g 尖椒 150g
香菜 6颗 蚝油 10ml
酱油 5ml 盐 2g
香醋 10ml 料酒 10ml
白芝麻 5g 生姜 5g
大葱 1小段 大蒜头 10瓣
食用油 15ml 花椒 10g
大料 1个

小干鱼炒尖椒的做法

步骤1

第一步先将小干鱼洗净，挑出杂质，用热水泡10分钟左右（变软即可），上锅倒油加热后放入葱姜花椒略煸，倒入泡好沥水后的小干鱼和料酒,煸炒1分钟后倒入盐和切片蒜头，翻炒加入酱油和蚝油，放入少量水和滴入香醋将小干鱼煮开，放入切好的尖椒翻炒加热至8分熟起锅时放入香菜，可以撒上芝麻翻炒一下即可用

小干鱼炒尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

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