【卢微笑私厨】牛腩萝卜煲~秋冬滋补

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牵着蜗牛散步的微笑
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天冷了降温了，花两个小时炖了牛腩萝卜煲，秋冬滋补。小胖同学说这两天气短，给他通通气。顺带说一句，汤很好喝。

牛腩萝卜煲的用料

牛腩 若干 白萝卜 1根
香菜 3根 油
葱 几段 姜 若干片
耗油 大料 若干
肉桂 白芷
香草

牛腩萝卜煲的做法

【卢微笑私厨】牛腩萝卜煲~秋冬滋补的做法图解1

步骤1

牛腩切成小块，放在花椒水里泡，去血去味
【卢微笑私厨】牛腩萝卜煲~秋冬滋补的做法图解2

步骤2

泡好的牛肉捞出冲洗干净。葱姜切段切片
【卢微笑私厨】牛腩萝卜煲~秋冬滋补的做法图解3

步骤3

锅烧热，加葱姜炒，加牛腩，加入耗油提味
【卢微笑私厨】牛腩萝卜煲~秋冬滋补的做法图解4

步骤4

炒好的牛腩放进砂锅，放入大料，肉桂，白芷，香草，葱段。加水加热水。大火开锅后最小火，炖50分钟。
【卢微笑私厨】牛腩萝卜煲~秋冬滋补的做法图解5

步骤5

加入切成块儿的白萝卜，加热水，大火烧开后，小火慢炖半小时。
【卢微笑私厨】牛腩萝卜煲~秋冬滋补的做法图解6

步骤6

最后加点盐和味精，看自己口味，大火，关火，撒上香菜。

牛腩萝卜煲的烹饪技巧

1.油要去净，否则会腻。2.用砂锅好，花些时间，小火慢煲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 牵着蜗牛散步的微笑 编写，未经授权不得转载

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