牛腩萝卜煲

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立秋过后，早晚的气温比较凉快了，哈哈，可以贴秋膘了。又逢中秋，是家人团圆的日子。牛腩炖萝卜是一道家常菜，也是大家爱吃。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

牛腩胡萝卜的用料

牛腩 1000克 萝卜 1个
生姜 1块 八角 4个
小葱 6根 味达美臻品料酒 4勺
味达美初榨原酿老抽 2勺 味达美初榨炒菜香生抽 4勺

牛腩胡萝卜的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解1

步骤1

食材洗净
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解2

步骤2

萝卜削皮洗净切滚刀块
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解3

步骤3

牛腩下冷水锅焯水，撇去血沫
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解4

步骤4

牛腩颜色煮成白肉色，就可以捞出
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解5

步骤5

牛腩洗净沥水
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解6

步骤6

起锅烧油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解7

步骤7

牛腩下油锅，放入生姜，八角和朝天辣翻炒一下
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解8

步骤8

倒入4勺味达美初榨炒菜香生抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解9

步骤9

2勺味达美初榨原酿老抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解10

步骤10

4勺味达美臻品料酒，继续翻炒均匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解11

步骤11

倒入清水没过牛腩，大火烧开后十分钟放入电饭煲焖炖1个半小时
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解12

步骤12

汤汁留着，放入萝卜烧开，改中火炖半个小时
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解13

步骤13

一个半小时后，牛腩和萝卜放在一起焖炖半小时后即可出锅
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解14

步骤14

成品
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解15

步骤15

色泽诱人的牛腩软烂，非常香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛腩萝卜煲的做法图解16

步骤16

萝卜清甜，可好吃了

牛腩胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
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