面包机版海绵蛋糕

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煜琪麻麻
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上午我带宝宝外出，路过蛋糕店，小宝贝儿一直拉我进去，我哄她说：“宝贝回家，妈妈给你做糕糕”。于是回来一顿忙活，宝贝午睡前，我跟她说：“宝宝，睡醒就有糕糕吃啦！”这会儿，蛋糕出炉啦！

海绵蛋糕的用料

A组 鸡蛋清 4只
白砂糖 100g 柠檬汁 1／4只柠檬榨汁
B组 鸡蛋黄 4只
植物油 20ml C组
低筋面粉（蛋糕粉） 100g 酵母粉 2g

海绵蛋糕的做法

面包机版海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

先把材料按照分组准备好，注意：面粉是提前过筛的，蛋清蛋黄要分的干净。
面包机版海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

把B组的蛋黄和植物油搅拌均匀备用。
面包机版海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

把C组的过筛后低筋面粉和酵母粉搅拌均匀。
面包机版海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

把A组的柠檬汁，白砂糖，蛋清混合均匀
面包机版海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器打发到蛋清呈鸡尾状，立起来不倒。
面包机版海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

B组材料加到A组中
面包机版海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

用炒菜手法上下拌均匀，不可画圈圈
面包机版海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

再把C组材料倒入
面包机版海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

炒菜手法上下拌均匀至无颗粒
面包机版海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

面包机取出搅拌棒，用黄油刷一层面包桶四壁，方便脱模。
面包机版海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

把蛋糕糊倒入面包桶
面包机版海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

按蛋糕机的蛋糕制作即可。
面包机版海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
面包机版海绵蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
面包机版海绵蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
面包机版海绵蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图
面包机版海绵蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图

海绵蛋糕的烹饪技巧

面包机四壁刷上一层黄油，方便脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 煜琪麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 面包 下午茶

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