水晶饺

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彩色粉末
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因为没有放活虾，用了虾米代替，所以就叫水晶饺不叫水晶虾饺了。

水晶饺的用料

澄粉 250G 玉米淀粉80G
猪肉馅 胡萝卜
姜 小葱
小虾米 料酒
酱油

水晶饺的做法

水晶饺的做法图解1

步骤1

把胡萝卜、猪肉，姜，葱，全部搅拌成馅，加料酒，酱油，盐腌一会。粉类烧开水，一点点倒进去搅拌，成结实的团即可
水晶饺的做法图解2

步骤2

揉粉团，揉均匀到不粘手，很弹的感觉，分成三份搓成条。用保鲜膜盖住，开始包，每次切下一个剂子，盖好保鲜膜。
水晶饺的做法图解3

步骤3

包好的饺子上锅，加冷水开火蒸，蒸10分钟左右，看见皮开始变透明了，再闷一会就差不多
水晶饺的做法图解4

步骤4

凉了之后很Q弹，沾点蘑菇酱或者辣子酱吃，随个人喜好

水晶饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

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分类： 主食 饺子 蒸 香 咸鲜

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