香煎土豆丝饼

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樱樱小厨
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上学时总爱在饭馆里点这道菜，自己动手才发现是一道极低成本的快手菜。

香煎土豆丝饼的用料

大土豆 1个 鸡蛋 半个
黑胡椒 1／2茶匙 盐 1／2茶匙
小葱（香菜） 两根 面粉 2汤匙
食用油 1汤匙

香煎土豆丝饼的做法

香煎土豆丝饼的做法图解1

步骤1

土豆擦细丝，依次加入鸡蛋、黑胡椒、盐、面粉、香菜末，拌匀。
香煎土豆丝饼的做法图解2

步骤2

热锅热油，倒入土豆丝，扒拉开，大火煎1分钟定型后转中小火再煎一两分钟。
香煎土豆丝饼的做法图解3

步骤3

借助锅铲翻面，再煎两分钟即可出锅。
香煎土豆丝饼的做法图解4

步骤4

出锅装盘，划成六块。

香煎土豆丝饼的烹饪技巧

土豆擦丝后不要冲洗，保留土豆本身的淀粉。这道土豆丝煎饼和辣椒面是绝配啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 樱樱小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 煎饼

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