可乐鸡翅

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可乐鸡翅的用料

鸡翅中 8个 可乐 1瓶（250ml）
生姜 10片 大蒜 4瓣
八角 1个 草果 1个
香葱 2根 白芝麻 适量
干辣椒段 约十几段 酱油 1汤匙
菜籽油 适量 料酒 1/2汤匙
鸡精 适量 胡椒粉 适量
花椒粉 适量

可乐鸡翅的做法

步骤1

鸡翅洗净，用牙签搓很多小孔，放入碗中，将大蒜剁碎，跟鸡翅放在一起，然后放1/2汤匙料酒和适量盐，拌匀腌制20分钟；

步骤2

鸡翅腌制20分钟后，开大火，起锅热油，把姜片平铺在锅底，放入八角和草果，然后把鸡翅放在姜片上面煎；

步骤3

每隔30秒，开盖翻一次鸡翅，待鸡翅表面熟了之后，倒入可乐（刚好淹没鸡翅即可），加入1汤匙酱油、干辣椒段和适量盐，盖上盖子，转小火焖煮；
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

焖煮3分钟，翻一下鸡翅，继续焖煮3分钟，如此反复，直到汤汁快干的时候，加入适量胡椒粉、花椒粉和鸡精，转大火收汁，然后盛盘装出，撒上葱花和白芝麻即可。

可乐鸡翅的烹饪技巧


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创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 爱做菜的吃货666 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜 深夜食堂 2-3岁

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