红烧肉烩土豆

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做了一道红烧肉烩土豆，家里没有砂锅，也没有高压锅，好为难的说，幸运的是本人技术不足，耐心充足，在旁边用普通锅一等就是50分钟，虽然做出来的品相一般，但是花了功夫的菜，味道就是不一样，某人吃了两大碗米饭，几乎是全部吃光，得意中

红烧肉烩土豆的用料

五花肉 250g 葱 适量
花椒 少许 味精 适量
土豆 1个 八角 2个
食盐 适量 生抽 适量

红烧肉烩土豆的做法

红烧肉烩土豆的做法图解1

步骤1

锅内放水，加少量姜片、八角，煮沸； 五花肉放沸水中焯5分钟，捞出备用
红烧肉烩土豆的做法图解2

步骤2

锅内放油，中火烧热后，放入适量花椒，八角，把肉倒入锅内翻炒，10分钟，直至完全熟透，肥肉油被炒出多半
红烧肉烩土豆的做法图解3

步骤3

炒出的肉盛出来备用； 锅内加入冰糖，中小火炒化以后，加入之前备用的肉，翻炒上糖色
红烧肉烩土豆的做法图解4

步骤4

锅内加入酱油，翻炒片刻，加入水，没过肉块多一公分的位置，将切好的土豆块儿加入锅内，盖盖儿中小火煮20分钟
红烧肉烩土豆的做法图解5

步骤5

待土豆炖烂以后，转大火收汤，放入适量的葱花加以点缀，放入盐、味精，即可出锅

红烧肉烩土豆的烹饪技巧

红烧肉会土豆，好吃不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

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