红烧肉土豆

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红烧肉土豆，香气扑鼻，甜鲜软糯，吃起来太满足了！ 红烧肉土豆是用土豆制作的一道家常菜，土豆软烂酥香。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
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红烧肉土豆的用料

五花肉 250克 土豆 2个
小葱 2根 姜 4片
油 8克 白糖 10克
花椒粒 12粒 料酒 6ml
蚝油 6ml 生抽 6ml
酱油 6ml 盐 8克

红烧肉土豆的做法

红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解1

步骤1

准备好五花肉。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解2

步骤2

准备好土豆、葱姜。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解3

步骤3

土豆切块儿待用。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解4

步骤4

葱姜切好待用。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解5

步骤5

五花肉切粗条待用。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解6

步骤6

锅中烧开水，放入五花肉条，煮去血水。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解7

步骤7

捞出五花肉，洗净待用。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解8

步骤8

锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒粒煸香。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解9

步骤9

放入五花肉翻炒均匀。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解10

步骤10

放入料酒、生抽、蚝油、红烧酱油、翻炒均匀，再加入葱姜爆香。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解11

步骤11

加入水，煮开锅慢炖。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解12

步骤12

五花肉炖煮20分钟，加入土豆。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解13

步骤13

加入盐，放入适量水，继续炖煮15分钟。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解14

步骤14

翻炒均匀，收汁出锅了。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解15

步骤15

香气扑鼻的红烧肉土豆上桌了。
红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解16

步骤16

配上一碗米饭，美极了！

红烧肉土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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