酱炒梭子蟹

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又到梭子蟹收获的季节，对于一枚在海边长大的吃货来说那是相当......

酱炒梭子蟹的用料

梭子蟹 500g 大酱 50g
大葱 姜 花椒 小米辣 盐 油 适量 料酒 适量

酱炒梭子蟹的做法

酱炒梭子蟹的做法图解1

步骤1

1 梭子蟹一切为二 蟹钳拍碎（为了入味）
酱炒梭子蟹的做法图解2

步骤2

热锅凉油 花椒小米辣爆香 （小火 防止糊锅）下入葱姜丝煸出香味 梭子蟹入锅翻炒浇入料酒
酱炒梭子蟹的做法图解3

步骤3

大火煸炒蟹变色该小火喷水。（蟹子出水可不加水）
酱炒梭子蟹的做法图解4

步骤4

另起炉灶放少许油煸炒大酱出香味将梭子蟹倒入翻炒至蟹子都有酱 OK起锅
酱炒梭子蟹的做法图解5

步骤5

开动 配上大米饭 味道刚刚的

酱炒梭子蟹的烹饪技巧

小心蟹钳夹手 酱是咸的就不在另加盐 在做之前忘记拍照只有成品照
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 糖果糖豆73 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 咸鲜 咸

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