椰蓉小面包

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PopoKli
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椰蓉小面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 100ml
鸡蛋 1个 盐 3g
绵白糖 35g 奶粉 20g
炼乳 15ml 香草油 1-2滴
黄油 20g 耐高糖酵母 3g
椰蓉(内馅) 55g 黄油(内馅) 30g
糖粉(内馅) 25g 奶粉(内馅) 15g
鸡蛋液(内馅) 半个 鸡蛋液(刷表面) 半个
椰蓉(表面装饰) 适量

椰蓉小面包的做法

椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

准备以上制作面包材料～
椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

将牛奶、鸡蛋、绵白糖、盐、奶粉、炼乳、香草油、高筋面粉、耐高糖酵母放入面包桶，开启搅拌模式，先搅拌10分钟。
椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油，再开启搅拌模式，继续搅拌30分钟。
椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

搅拌结束后，开启发酵模式，发酵50分钟～发酵至2倍大。
椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团按压排气，分割成9个小面团，滚圆松弛15-20分钟。
椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

趁发酵期间，准备以上椰蓉馅材料～
椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

取一个盘加入室温软化的黄油、糖粉、奶粉、椰蓉。
椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

轻轻捏均后加入鸡蛋液。
椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后侍用～
椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

取一个小面团擀扁，在面皮中间舀入适量椰蓉馅。
椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

像包包子一样，收口向下捏紧，揉圆。
椰蓉小面包的做法图解12

步骤12

依次包好全部，放入铺好油纸的烤盘内。
椰蓉小面包的做法图解13

步骤13

放入烤箱发酵40-50分钟。(烤箱内可放一碗温水保湿)
椰蓉小面包的做法图解14

步骤14

面包团发酵完成后取出，在表面刷一层蛋液。
椰蓉小面包的做法图解15

步骤15

洒上适量椰蓉～
椰蓉小面包的做法图解16

步骤16

烤箱180度预热5分钟，中层，上火180度，下火150度，烤15分钟。
椰蓉小面包的做法图解17

步骤17

出炉～(刚出炉的面包一定要等半小时完全冷却后再食用)
椰蓉小面包的做法图解18

步骤18

内部椰蓉馅，很香很棒～

椰蓉小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 蛋糕 12-23个月 2-3岁

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