红豆双皮奶

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Simba麻麻
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红豆双皮奶的用料

全脂牛奶 200ml 柠檬汁 几滴
鸡蛋清 1个 炼乳 2勺
白糖 1勺

红豆双皮奶的做法

红豆双皮奶的做法图解1

步骤1

牛奶隔水加热12分钟，中小火即可
红豆双皮奶的做法图解2

步骤2

热好后放凉，放冷水中会凉的快一些
红豆双皮奶的做法图解3

步骤3

用蛋清分离器（网上有卖）得到蛋清，加入柠檬汁搅一下，再加入炼乳和白糖，充分搅拌
红豆双皮奶的做法图解4

步骤4

我用的炼乳和柠檬汁

步骤5

把晾好的牛奶挑开奶皮倒入搅拌好的蛋清碗中，轻轻搅拌一下，再倒回到有奶皮的碗中

步骤6

盖上保鲜膜，放到蒸锅里真25分钟，一定要盖上保鲜膜！！！不然会有蜂窝眼

步骤7

光火后等5分钟在开盖，晾凉后放冰箱冷藏
红豆双皮奶的做法图解8

步骤8

想吃的时候拿出来撒上红豆就行啦

红豆双皮奶的烹饪技巧

全脂牛奶更好起皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 Simba麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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