梭子蟹炒年糕

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梭子蟹炒年糕的用料

梭子蟹 半只 年糕 半块
辣椒酱 姜
蒜 葱
淀粉

梭子蟹炒年糕的做法

梭子蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

梭子蟹洗干净去壳，去腮，切成小块。小碗中加入淀粉、胡椒粉、料酒搅拌均匀后倒入蟹块中腌制半个小时以上
梭子蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

蒜、姜、葱切好
梭子蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

年糕切片泡在水中
梭子蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

1、先起油锅，爆炒梭子蟹，变色后盛出 2、再起油锅，放入蒜、姜、辣椒酱（根据个人口味）爆炒，加适量水，放入炒过的梭子蟹，中火盖锅盖闷煮会 3、倒入年糕块翻炒一下，尝一下味道根据具体加盐，因为螃蟹本身就是咸的盐不需要太多
梭子蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

对了，忘记说一开始炒螃蟹的时候不需要加蟹壳，最后加水煮的时候加蟹壳煮，其实它最后只是用来凹造型而已哈哈，最后快好了加入葱，出锅噢耶！

梭子蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

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分类： 炒 爽口 晚餐 午餐 2-3岁

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