【蜜汁叉烧】

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尹西子
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【蜜汁叉烧】的用料

五花肉（或里脊肉） 红色腐乳 1块+2勺汁
酱油 3勺 料酒 1勺
蜂蜜 2勺 白砂糖 1-2勺
蚝油 1-2勺 红曲粉 适量

【蜜汁叉烧】的做法

【蜜汁叉烧】的做法图解1

步骤1

将上述所有调料均匀混合在一起，和肉一起放入保鲜袋里（这里我用的是五花肉，可以根据自己需要换成里脊肉…）
【蜜汁叉烧】的做法图解2

步骤2

腌制一天后（因为肉块比较小，所以只腌了一晚上就上色入味了），200预热，放上烤架中层烤10分钟，中途拿出来刷一次酱汁。十分钟之后再刷一次。最后十分钟刷一次蜂蜜。我烤了30分钟左右，根据肉块大小决定你的烤制时间。
【蜜汁叉烧】的做法图解3

步骤3

正在烤制中，刷上酱汁亮亮嗒。中途记得翻面，在烤架下面铺一层锡纸。
【蜜汁叉烧】的做法图解4

步骤4

成品！

【蜜汁叉烧】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 尹西子 编写，未经授权不得转载

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