香菇鸡肉煲仔饭

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首先非常感谢九阳，让我有机会试用这款超有重量的九阳4.0铁釜电饭煲，大气的外表以及高大上的操作面板，锅底和锅壁环绕加热原理，操作简单，做出来的饭更香更加的原汁原味！这次的开锅菜是这道香喷喷的香菇鸡肉煲仔饭，选材和制作都比较便捷，一键操作就可以等待享用美味，不粘的锅底让清洗更加轻松随意，九阳4.0铁釜电饭煲可以说是家家户户厨房里必不可少的好帮手

香菇鸡肉煲仔饭的用料

鸡腿 2个	香菇（干）数朵
上海青 3棵	大米 2杯
胡萝卜 1小段	酱油 1汤匙
蚝油 1/2汤匙	料酒 1/2汤匙
盐 1/2小匙	糖 1小匙
黑胡椒粉少许	植物油少许

香菇鸡肉煲仔饭的做法

步骤1

干香菇用热水泡发备用

步骤2

用配备的量杯量好2杯大米

步骤3

大米用清水洗净

步骤4

洗好的大米放入4.0铁釜电饭煲内胆中，加入2刻度线位置的水

步骤5

鸡腿2个洗净

步骤6

上海青3小棵

步骤7

鸡腿洗净去骨，切成小丁备用

步骤8

上海青洗净，切成小段

步骤9

胡萝卜去皮，切成丁；泡发的香菇洗净切成小块即可

步骤10

将辅料中的酱油、蚝油、料酒、盐、白糖和黑胡椒粉混成调匀

步骤11

将步骤10中调好的酱料倒入切丁的鸡腿肉中，搅拌均匀腌制片刻，使其入味

步骤12

锅洗净，倒入少许油烧热，将腌好的鸡腿肉倒入油锅中，翻炒一下

步骤13

待鸡腿肉翻炒变色后，倒入胡萝卜丁和香菇，继续翻炒一下

步骤14

大概翻炒两分钟左右即可

步骤15

炒好的鸡腿肉倒入洗好米的铁釜内胆中

步骤16

放入切好的上海青

步骤17

盖上锅盖，插上电源，锅盖面板各功能指示灯亮起

步骤18

选择煲仔饭、短粒米，点击“开始”，电饭煲开始运转，并显示“炊煮中”，待电饭煲发出“滴滴滴”响声时，即表示已煮好

步骤19

拔掉电源，打开锅盖时注意避免热气上涌而被烫伤

步骤20

煮好的样子，香喷喷滴~嘻嘻(*^__^*) ……（不过我青菜放早了，应该准备煮好的前几分钟再放更好）

步骤21

煮好的煲仔饭用饭勺拌匀，已经早早闻到香味了，哈哈~~~

步骤22

翻一下锅底，有非常赞的锅巴哦，真的超级香的，此刻我已经忍不住流口水了，而且可以看到，锅底一点都不粘！！！超赞！

步骤23

盛上一碗开始享用啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦

步骤24

成品图

步骤25

成品图

步骤26

成品图

香菇鸡肉煲仔饭的烹饪技巧

1、鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，看个人喜欢； 2、腌制鸡腿肉的时间可以久一点，这样腌出来的肉会更加入味； 3、青菜可以根据个人喜欢选择； 4、香菇最好选用干的香菇，这样做出来的饭会更香，味道更好； 5、水的用量按照煲胆的刻度线添加即可； 6、青菜最好在饭快煮好前的几分钟再放，这样煮出来的青春不至于太老太烂而影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

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