泡菜

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泡菜的用料

豆角 适量 胡萝卜 一根
大蒜 1个 子姜 100g
白酒、白糖 少许 红尖椒 少许
花椒、八角 少许

泡菜的做法

步骤1

准备干净无油的锅、放适量清水、加入八角、花椒烧开、放入适量盐、少许白糖、放凉。
泡菜的做法图解2

步骤2

准备干净无油的泡菜坛、把凉盐开倒入坛中、把要泡的蔬菜洗干净并擦干表面水分、切成合适大小放入坛中。
泡菜的做法图解3

步骤3

盐水最好浸没蔬菜、表面放少许盐和高度白酒。
泡菜的做法图解4

步骤4

封坛即可、四到五天就可以吃了。
泡菜的做法图解5

步骤5

还可以放黄瓜、黑木耳、包菜、紫甘兰、红薯等。每次吃完后记得再添加凉开水、加适量盐。

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

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分类： 凉菜 腌

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