萝卜牛尾汤

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萝卜牛尾汤的用料

牛尾骨 1斤 白萝卜
葱白、生姜

萝卜牛尾汤的做法

萝卜牛尾汤的做法图解1

步骤1

牛尾骨洗净，在水里泡一会去除血水，锅内倒入清水烧开后，将牛尾骨倒入锅内焯水。水开了后再等它沸腾几分钟再关火捞出牛尾骨

步骤2

炖锅内盛大半清水，大火烧开后将焯好水的牛尾骨放入炖锅内，同时入姜、葱白和少量料酒盖上锅盖开始炖牛尾汤
萝卜牛尾汤的做法图解3

步骤3

炖牛尾汤时，惠先用大火转中火将汤内多余水分蒸发掉，因为惠使用的炖锅比较保温，40分钟左右汤已经变浓，加入白萝卜烧沸后转小火再煮30分钟左右。

步骤4

等到萝卜口感变得面，而牛尾肉熟烂时就可出锅了。依照个人口味添适量盐、胡椒粉，再加些香菜或芹菜末就更好了。

萝卜牛尾汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

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分类： 家常菜 炖 午餐 中国菜

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