六连纸杯蛋糕

3.1万 浏览 275 收藏
收藏
硕妈学烘焙
硕妈学烘焙
＋ 关注

孩子很喜欢吃这种小蛋糕，从蛋糕店买的怕添加剂太多，为了给孩子，健康，营养的小零食开始学习烘焙。

连纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 面粉 100g
糖 60g 食用油 25g
水 40g 香草精 适量
葡萄干 适量

连纸杯蛋糕的做法

＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

将用料准备好。鸡蛋最好是新鲜常温的。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打到无油无水的干净盆中，加入一半的砂糖。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器低速搅打，直到体积稍有膨胀，加入剩余砂糖。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

开高速搅打到划八字可以保持几秒不消失，转低速消除大气泡。同时130度预热烤箱。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入面粉拌匀。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将食用油与水混合，用电动打蛋器搅打几圈。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

取一部分面糊倒去油水碗里搅拌均匀。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

再将混合好的油水面糊倒入面糊盆中搅拌均匀。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

加入适量香草精，没有的可以不加。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

六连模放纸托，放入少量葡萄干。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入面糊，七八分满就可以了。轻轻震一下去除表面大气泡，放入预热好的烤箱烘烤20分钟。
＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱温度可自行调节，观察上色差不多就可以了。

连纸杯蛋糕的烹饪技巧

砂糖分两次放比较容易打发蛋糕糊。有的方子需要隔热水打发，我试过了，不隔热水也没关系。没有低筋面粉用中粉和淀粉3:1调制也可以。倒入油水面糊的时候最好用刮刀辅助倒入，直接倒蛋白容易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 硕妈学烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

连纸杯蛋糕的其他做法更多

连纸杯蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

连纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > ＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 ＃东菱魔法云面包机＃六连纸杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活