重阳松糕

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柳雯
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重阳松糕的用料

糯米粉 80g 粘米粉 130g
细砂糖 40g 红豆 150g
水 500ml 蜜豆 50g
大枣 3-4 红绿丝 少许

重阳松糕的做法

重阳松糕的做法图解1

步骤1

主材。
重阳松糕的做法图解2

步骤2

将糯米粉、粘米粉和细砂糖混合。
重阳松糕的做法图解3

步骤3

红豆泡水4小时后，将红豆加500ml的水煮熟备用。
重阳松糕的做法图解4

步骤4

取出300ml煮过的红豆水。
重阳松糕的做法图解5

步骤5

分次加入红豆水，边加边搓揉糕粉，以避免结团状。
重阳松糕的做法图解6

步骤6

用粗一些的筛网将糕粉过筛成松粉状。
重阳松糕的做法图解7

步骤7

大枣事先泡软去核留肉。取一个蒸笼，在笼屉里铺上一块微湿的纱布，先撒入一层糕粉，接着放入一层蜜红豆，再撒入一层糕粉，放上一层红枣肉、红绿丝和蜜红豆。没有小蒸笼的用蛋糕模衬上抹过油的纸。
重阳松糕的做法图解8

步骤8

水开后再放入蒸锅，大火蒸至约30分钟，至松糕边缘与蒸笼自然分离即可
重阳松糕的做法图解9

步骤9

根据喜好还可以放些糖金橘或桂花。放凉后切块。

重阳松糕的烹饪技巧

如果嫌泡红豆麻烦，想快速制作这道点心，可以省略红豆水的步骤，直接用等量清水和进粉里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载

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