双色松糕

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一叶夏荷
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双色松糕的用料

粘米粉 约200克 紫薯 1个
糖 30克 酵母 3克
鸡蛋 1个

双色松糕的做法

双色松糕的做法图解1

步骤1

紫薯切块蒸熟，压成紫薯蓉，一半蒸松糕，一半做芋圆
双色松糕的做法图解2

步骤2

热水加糖融化，待其20度左右放入酵母融化
双色松糕的做法图解3

步骤3

紫薯蓉加米粉、酵母水搅拌成无颗粒的糊
双色松糕的做法图解4

步骤4

打1个鸡蛋，一半倒入紫薯糊里，搅拌均勻，静待发酵。
双色松糕的做法图解5

步骤5

另一个容器，粘米粉+酵母水+刚留下的半个鸡蛋 搅拌成糊，静待发酵
双色松糕的做法图解6

步骤6

发酵后，往蒸的容器涂上油(方便脱模)，倒入白米糊，蒸20分钟
双色松糕的做法图解7

步骤7

往白米糕上倒入紫米糊，再蒸20分钟
双色松糕的做法图解8

步骤8

双色松糕做好啦

双色松糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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