剁椒蒸鱼块

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A~陌上花开
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鱼肉细嫩鲜美、营养丰富，是一些维生素、矿物质的良好来源。

剁椒蒸鱼块的用料

鱼 剁椒
姜蒜

剁椒蒸鱼块的做法

剁椒蒸鱼块的做法图解1

步骤1

先洗净鱼块放入食盐腌制一个小时，选购鱼时最好是鱼肚皮中间的那块，相对来说肉质嫩些
剁椒蒸鱼块的做法图解2

步骤2

剁椒、姜蒜一旁备用
剁椒蒸鱼块的做法图解3

步骤3

锅内加热放油用小火把姜蒜爆香，加入剁椒调料，因为鱼腌制时和剁椒都盐味充足了所以这里就不需再加了
剁椒蒸鱼块的做法图解4

步骤4

腌好的鱼块用水冲洗一下晾干放入盘中，把炸好的料铺到鱼块上面，浇上蒸鱼豉油就可以上蒸锅了
剁椒蒸鱼块的做法图解5

步骤5

大火蒸五分钟，然后改小火再五分钟鱼块就可以出锅了，一定要把蒸锅的水烧开再盖上锅盖蒸，这样可以减少鱼的腥味。

剁椒蒸鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 A~陌上花开 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 晚餐 咸

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