冰糖炖雪梨

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冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，有润肺止咳的作用，可以治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。

冰糖炖雪梨的用料

雪梨 1个 冰糖 适量

冰糖炖雪梨的做法

冰糖炖雪梨的做法图解1

步骤1

把雪梨洗净剥皮，再从三分之一处切去顶部当做盖子。
冰糖炖雪梨的做法图解2

步骤2

用小刀或者勺子挖除中间的核。
冰糖炖雪梨的做法图解3

步骤3

雪梨中间用冰糖塞满，盖上雪梨盖子。
冰糖炖雪梨的做法图解4

步骤4

放入炖盅，隔水炖1个半小时至2个小时，炖至雪梨完全软化即可（不需要加水）

冰糖炖雪梨的烹饪技巧

梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。　梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 風吹不散笑容 编写，未经授权不得转载
分类： 香 果香味 甜 中国菜 广式小吃

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