老武汉的原始味道——糍粑鱼

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无心之蛋_牛麻麻
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武汉人特别钟爱糍粑鱼。昨天晚上老公带回一条大鱼，如果养到第二天一定会死掉，干脆剁吧剁吧做成糍粑鱼好了！

糍粑鱼的用料

鱼 一条 小葱 适量
油 适量 盐 适量
料酒 适量 胡椒 适量
味精 适量 花椒 适量
干尖椒 适量 酱油 适量
蒜 适量 醋 适量
糖 适量

糍粑鱼的做法

老武汉的原始味道——糍粑鱼的做法图解1

步骤1

大鱼一条，话说回来，要是条鲩鱼就更好吃了
老武汉的原始味道——糍粑鱼的做法图解2

步骤2

开膛破肚剁成块，下盐，料酒，胡椒，味精，干尖椒段，花椒拌匀放冰箱至少腌制半天，我是晚上腌制的，第二天中午做。
老武汉的原始味道——糍粑鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热，加油，中火煎成两面金黄
老武汉的原始味道——糍粑鱼的做法图解4

步骤4

到这步已经可以装盘吃了，但武汉的吃法还要继续
老武汉的原始味道——糍粑鱼的做法图解5

步骤5

鱼起锅，锅加少许油，下蒜瓣小火炒出香味
老武汉的原始味道——糍粑鱼的做法图解6

步骤6

下煎好的鱼块，加酱油，醋，糖，一点点的水快速翻炒，撒葱出锅
老武汉的原始味道——糍粑鱼的做法图解7

步骤7

相当的下饭哟

糍粑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载

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